Nuestro proyecto líder en Chiapas
El café Starbucks Shade que se cultiva en México, que se compra a través del programa CI’s Conservation CoffeeTM, proviene exclusivamente de las fincas que rodean a la Reserva de la Biosfera El Triunfo en Chiapas, Mexico, uno de los puntos de biodiversidad más importantes.
Más de 300 especies de aves, incluyendo el Quetzal en peligro de extinción, pueden encontrarse en esta reserva – que acumula cerca del 3% de todas las aves conocidas en el mundo. El Triunfo también funciona como hogar de los 45 tipos de reptiles y 30 especies de mamíferos, varios de los cuales son únicos en esta área. La Reserva se extiende por cuatro zonas climáticas y es el bosque con más nubosidad en Mesoamérica.
El Quetzal, de Chiapas Mexico, es uno de los primeros benefactores del café que crece a la sombra.
Los esfuerzos de conservación entre los proveedores de café, sembrando y cultivando café en la Reserva son esenciales para su preservación. Las mejoras en la producción de café en pequeña escala pueden ayudar a asegurar la viabilidad económica a largo plazo de los proveedores de café.
Progresando
Durante el Ejercicio Fiscal 2002, Starbucks invirtió $200,000 en el programa Conservation CoffeeTM como parte de un compromiso de tres años, para generar un mínimo de $600,000. De acuerdo con CI, los proveedores de café que suministraron Shade Grown Mexico recibieron un premio de precio de 87% sobre los precios locales para su café. Más de 1,000 proveedores de café participaron en el programa, desde 691 en el Ejercicio Fiscal del 2001.
En el Ejercicio Fiscal del 2002, Starbucks compró más de 1.8 millones de libras (816,466 kilogramos) de café de conservación para cumplir con la incrementada demanda del consumidor y asegurar la disponibilidad durante un año.
Starbucks y CI han desarrollado un proyecto de conservación similar en Colombia, y muy pronto se comenzará a desarrollar en Perú. Los planes futuros consisten en expandir el programa de Conservation CoffeeTM a otras áreas en donde la biodiversidad se encuentra bajo una severa amenaza, incluyendo Panamá y Costa Rica.