La industria del café se divide en dos mercados distintos: producto básico y producto gourmet.
El café como producto básico se comercializa en un mercado altamente competitivo. Durante los últimos años, el sobreabastecimiento global de este café ha conservado disminuidos los precios. Durante 2002, estos precios alcanzaron bajas históricas, en todos los tiempos.
Los precios con respecto al producto gourmet de alta calidad (que es el único producto que Starbucks adquiere) con frecuencia son mayores que los precios establecidos para el café como producto básico. Para comparar, en el Ejercicio Fiscal del 2002, Starbucks pagó un precio promedio de $1.20 por libra Vs. el precio promedio del producto básico de $0.40 - $0.50 las compras totales de café verde, en el mundo.
En Starbucks, estamos comprometidos a pagar precios justos por el café que adquirimos. Además de los elevados precios que pagamos, ayudamos a los proveedores de café a producir los granos de café de la más alta calidad en el mundo, de tal manera que apoyamos a sus fincas y a la industria, en su totalidad.
El cultivo de café, como cualquier otro negocio, debe ser económicamente viable, a fin de asegurar la sustentabilidad a largo plazo. Starbucks considera que los altos precios que se pagan a los proveedores de café, contribuyen a cubrir sus costos de producción y a proporcionar una mejor vida a sus familias. A pesar de que el impacto de nuestra compra total puede ser relativamente pequeño, hemos dado pasos de liderazgo para promover la administración ambiental y social en los países donde se cultiva café.
Compra de Café en Países de Origen
Debido a que nuestro éxito continuo depende de un suministro de café de calidad a largo plazo, Starbucks ha propiciado diversos esfuerzos para alentar la sustentabilidad del café, mientras promueve la conservación ambiental.
Puedes leer sobre estos esfuerzos al hacer click en los siguientes links: Parámetros de origen, Compra de café, Acceso al crédito, Café certificado para comercio justo, Café orgánico, Conservación del café .
Inversiones Sociales en los Países de Origen
Como parte de nuestro compromiso actual con la gente y lugares donde se cultiva el café para Starbucks, hemos establecido sociedades con organizaciones internacionales no lucrativas, que comparten nuestras preocupaciones por la sustentabilidad. Asimismo, damos apoyo a los proyectos de las comunidades para mejorar el bienestar de las familias que habitan las regiones donde se cultiva café.
Puedes leer sobre algunos de estos esfuerzos al hacer click en las siguientes ligas: Starbucks y CARE, Tazo y Mercy Corps, Otros proyectos de desarrollo social.